云南宣威升达火腿食品集团有限责任公司，成立于2008年12月，注册资金357万元，位于宣威市西宁路93号。法定代表人：管升阔，2010年被命名为宣威火腿制作技艺云南省省级非物质文化遗产传承人；2013年，被评为云南省百名拔尖乡土人才；2018年被命名为宣威火腿制作技艺非物质文化遗产传承人。
公司下设火腿加工厂、育种场、万头生猪养殖场，并在昆明、曲靖设立品牌形象店。集团公司以科学发展观为指导，以特色优势农业为依托，以“公司+良种猪场+养殖基地+农户”为载体，坚持“科工农贸”整体推进，是特色优势农业产业化省级龙头企业。
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我这一辈子的愿望就是把宣威火腿名扬天下！
管升阔，宣威升达火腿集团公司董事长，也是“宣威火腿制作技艺”的国家级非物质文化遗产传承人。在宣威火腿传承和发扬的道路上他已经走了50余年，一辈子只做了火腿这一件事。纯良质朴的宣威人有着热情好客的传统，特别是淳朴的村里人，家里挂着一只好的火腿自己都舍不得吃，但只要有客自远方来，必将端出上好的火腿招待，客人临行时，也会送上火腿作为赠礼。宣威火腿现已成为了我们宣威人的骄傲，而他正是带着这份骄傲在坚持不懈的实践火腿传承这件事，49年如一日。步行千里非一日之功；冰冻三尺非一日之寒。15岁的时候他就参加了工作，当时还只是宣威食品公司一名普通小员工的他，经过了几年的努力当上了食品公司的车间主任，之后一直到1996年的时候开始创业。在当时整个宣威火腿产业陷入被动局面的时候他取长补短，采用先进的思路进行发展，一步步脚踏实地在创业的道路上努力着；之后创立了品牌升达，一直秉着工匠精神来做技法的传承，做宣威火腿！想要有好的产品，那么原材料***不能差。所以在火腿原材料这方面，他认真把关，每头猪都是自己喂养，生长期有整整两年；因为好的宣威火腿都是用熟食喂养，饲料是玉米、胡萝卜、洋芋和各种山茅野菜煮熟了以后养出来的乌金猪。他说：“升达火腿有***的秘密在火腿里面，为什么我们不加任何东西做出来的颜色会好看，而且吃起来不咸，这是我们通过摸索多年得来的经验“。一般好的火腿形似琵琶，身穿绿袍，三针清香，肥而不腻，这就是宣威火腿，也是他对火腿品质的要求。宣威火腿始于明代；20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立。孙先生为其题“饮和食德“，从此名声大著。还获得过***巴拿马博览会上荣誉金质奖。不想让这一份属于宣威火腿的荣誉和历史被人们遗忘的他一直默默的做着火腿的传承。听完他对火腿的介绍以及向我们科普火腿的知识，没有华丽的语言也没有对自己所获得成就做过多的强调，仅仅是怀着对这份文化的传承和尊重，把一生的精力都放在了宣威火腿上，长久以来默默守护着这门技艺，似乎在用他的方式留住这份味道，以及对传统和自然深远的敬畏。
管升阔，宣威升达火腿集团公司董事长，也是“宣威火腿制作技艺”的国家级非物质文化遗产传承人。在宣威火腿传承和发扬的道路上他已经走了50余年，一辈子只做了火腿这一件事。纯良质朴的宣威人有着热情好客的传统，特别是淳朴的村里人，家里挂着一只好的火腿自己都舍不得吃，但只要有客自远方来，必将端出上好的火腿招待，客人临行时，也会送上火腿作为赠礼。宣威火腿现已成为了我们宣威人的骄傲，而他正是带着这份骄傲在坚持不懈的实践火腿传承这件事，49年如一日。步行千里非一日之功；冰冻三尺非一日之寒。15岁的时候他就参加了工作，当时还只是宣威食品公司一名普通小员工的他，经过了几年的努力当上了食品公司的车间主任，之后一直到1996年的时候开始创业。在当时整个宣威火腿产业陷入被动局面的时候他取长补短，采用先进的思路进行发展，一步步脚踏实地在创业的道路上努力着；之后创立了品牌升达，一直秉着工匠精神来做技法的传承，做宣威火腿！想要有好的产品，那么原材料***不能差。所以在火腿原材料这方面，他认真把关，每头猪都是自己喂养，生长期有整整两年；因为好的宣威火腿都是用熟食喂养，饲料是玉米、胡萝卜、洋芋和各种山茅野菜煮熟了以后养出来的乌金猪。他说：“升达火腿有***的秘密在火腿里面，为什么我们不加任何东西做出来的颜色会好看，而且吃起来不咸，这是我们通过摸索多年得来的经验“。一般好的火腿形似琵琶，身穿绿袍，三针清香，肥而不腻，这就是宣威火腿，也是他对火腿品质的要求。宣威火腿始于明代；20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立。孙先生为其题“饮和食德“，从此名声大著。还获得过***巴拿马博览会上荣誉金质奖。不想让这一份属于宣威火腿的荣誉和历史被人们遗忘的他一直默默的做着火腿的传承。听完他对火腿的介绍以及向我们科普火腿的知识，没有华丽的语言也没有对自己所获得成就做过多的强调，仅仅是怀着对这份文化的传承和尊重，把一生的精力都放在了宣威火腿上，长久以来默默守护着这门技艺，似乎在用他的方式留住这份味道，以及对传统和自然深远的敬畏。
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岁月沉淀，宣威火腿制作技艺传承
一条龙服务 您的满意是我们***的荣誉
岁月沉淀，宣威火腿制作技艺传承
专·注
是一家集猪种选育、养殖、火腿加工、销售为一体的高新技术企业、出口企业，也是宣威火腿原料猪育种基地，宣威火腿非物质文化遗产传承基地。
食·材
挑选食材，严格把控、筛选食材，坚持原产地食材，让味蕾返璞归真。
品·质
高品质的饮食体验，除了食物的品质，同样注重品质、服务与体验。
荣·誉
“升达”牌产品先后荣获“全国市场消费者喜爱商品”、“云南省无公害农产品”、“云南省市场消费者喜爱商品”、“云南名牌产品称号”等30余项殊荣。
干净的生产环境·让客户更放心
火腿，是云南美食绕不开的一道佳肴。而“宣威火腿”作为地理标志证明商标，正代表着云南走向世界，成为云南的文化标志。近日，记者走进曲靖市宣威市，实地探访宣威市如何围绕火腿打造“一县一业”，让百年品牌“火”到全世界。
为建设“火腿美食文化名城”，着力营造营商环境，大力培育市场主体，激发市场发展，全力推介宣威火腿，擦亮“宣威火腿”区域公共品牌，宣威市委、市立足本地实际，依托现有资源，对东山路进行提升和改造，打造成集餐饮美食、文化娱乐、休闲购物等为一体的宣威火腿文化主题步行街。该项目位于双龙街道东山路，全长1100米，宽25米，总投资3800万元。整个街区被地景公园和东河走廊公园环抱，周边设施配套齐全，商业主体由94间建筑、256个外摆以及900米的宣威历史文化景观长廊组成。
2月14日，宣威火腿文化主题步行街集美食展销、节目表演为一体的预开街仪式，吸引市民到现场吃美食、赏美景、看表演。
火腿，是云南美食绕不开的一道佳肴。而“宣威火腿”作为地理标志证明商标，正代表着云南走向世界，成为云南的文化标志。近日，记者走进曲靖市宣威市，实地探访宣威市如何围绕火腿打造“一县一业”，让百年品牌“火”到全世界。
MORE 23 2022-02为建设“火腿美食文化名城”，着力营造营商环境，大力培育市场主体，激发市场发展，全力推介宣威火腿，擦亮“宣威火腿”区域公共品牌，宣威市委、市立足本地实际，依托现有资源，对东山路进行提升和改造，打造成集餐饮美食、文化娱乐、休闲购物等为一体的宣威火腿文化主题步行街。该项目位于双龙街道东山路，全长1100米，宽25米，总投资3800万元。整个街区被地景公园和东河走廊公园环抱，周边设施配套齐全，商业主体由94间建筑、256个外摆以及900米的宣威历史文化景观长廊组成。
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食用方法：开袋即食